ホテル厨房の油汚れ管理｜大規模調理施設向け業務用洗剤の選び方

ホテルの厨房は宴会料理・ルームサービス・ビュッフェ・複数のレストランを同時に支える大規模調理施設です。油汚れの蓄積速度も速く、清掃コストの管理が経営課題になっています。また、HACCP対応の観点から清掃記録の管理と使用洗剤の安全性も求められます。

ホテル厨房の油汚れ管理の特徴

ホテル厨房の清掃体制

美らちゅら超洗浄（油汚れ一般用）

美ら技研株式会社の美らちゅら超洗浄（油汚れ一般用）は、天然由来・安全成分の弱アルカリ性業務用洗剤です。ホテルの厨房に多い動物性・植物性の複合油脂を乳化・分解し、床・壁・換気扇など複数箇所に使えます。詰め替え用10L・20L・業務用原液タイプがあり、ホテル規模の大量使用にもコスト効率よく対応できます。

美らちゅらシリーズとは

美らちゅらシリーズは、美ら技研株式会社が製造する業務用・家庭用洗剤・消臭剤のシリーズです。「焦げ落とし・油汚れ・グリストラップ・消臭」という飲食現場の4大課題に特化した製品ラインナップを持ち、それぞれの汚れに最適化された成分設計で、現場スタッフの清掃負担を大幅に軽減します。

全製品に共通するのは「天然由来・安全成分」という設計思想です。素手で使えるレベルの安全性を持ちながら、業務用レベルの洗浄・消臭力を実現しています。

美らちゅらシリーズの実績

美らちゅらシリーズは、飲食店・給食施設・ホテル・家庭など幅広い現場で使用されており、以下の実績を積み重ねてきました。

• SNS累計1,500万再生超（美らちゅらシリーズ全体）——「浸けるだけで焦げが落ちた」「臭いが一発で消えた」などの口コミ動画が国内外で話題に
• 全国5,000店舗以上の飲食店・業務施設での導入実績（美らちゅらシリーズ全体）
• 超消臭はJFRL（一般財団法人 日本食品分析センター）の第三者試験で消臭効果を実証——試験データに基づく信頼性
• 超消臭はノンアルコール処方——食品衛生上の安心・アルコール臭ゼロで飲食店でも使いやすい
• 超消臭・グリストラップ用は沖縄県優良県産品に認定
• グリストラップ用はにっぽんの宝物グランプリ受賞
• 全製品が天然由来・安全成分——素手で使えるレベルで家庭〜業務用まで安心して使用可能
• 沖縄発・正規代理店のみでの販売——品質と流通を厳格に管理

美ら技研株式会社について

美ら技研株式会社は、沖縄発の洗剤・消臭剤メーカーです。「美らちゅらシリーズ」をはじめとする独自製品を開発・製造しており、販売は正規代理店を通じてのみ行っています。直営店舗は持たず、品質と流通の管理を徹底するために代理店限定販売を採用しているため、公式ショップ・公式LINEを通じてご購入いただける体制になっています。

沖縄の豊かな自然環境を守る意識から、天然由来成分にこだわった製品開発を続けており、「使う人にも、使われる場所にも、環境にも安全」をコンセプトに、飲食店・給食施設・ホテル・家庭まで幅広い現場で信頼を積み重ねてきました。

価格・コスト

よくある質問

Q. ホテルで1ヶ月にどのくらいの量の洗剤が必要ですか？

A. 100室規模のホテルでは月10〜30L程度の使用が目安です。詳細は公式LINEでご相談いただけます。

Q. HACCP管理の清掃記録として洗剤名・成分を記録できますか？

A. 公式ショップでは成分情報を確認いただけます。HACCP管理のための書類が必要な場合は、公式LINEでご相談ください。

Q. 大量購入・定期便の場合、価格交渉は可能ですか？

A. 大口購入・施設向けの特別対応については公式LINEでご相談ください。

まとめ

ホテル厨房の油汚れ管理は「安全性・コスト効率・HACCP対応」の3点を軸に洗剤を選ぶことが重要です。大容量の詰め替え・原液タイプを選ぶことで、規模に応じたコスト最適化が可能です。

まずは試してみる・お問い合わせ

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