学校給食のグリストラップ｜法定清掃と安全な洗剤の選び方

学校給食施設のグリストラップは食品衛生法・条例による清掃義務があり、記録の保管まで求められる。ところが「どのくらいの頻度で清掃すべきか」「どの洗剤が使えるか」の情報が少なく、現場の担当者が困ることが多い。

学校給食施設のグリストラップ管理が難しい理由

• 食品衛生法・自治体条例による清掃頻度・記録義務がある
• 子どもが食べるものを調理する施設なので使う洗剤の安全性が最重要
• 公共施設のため予算が限られコストを抑えなければならない
• 栄養士・調理員が清掃も担当するため、使いやすさが必須

学校給食施設の洗剤に求める条件

• 食品接触面にも使える安全成分であること
• 油脂の乳化・分解力があること
• 清掃スタッフが素手で安全に使えること
• コストを抑えられる業務用サイズがあること

その条件を満たすグリストラップ専用洗剤

グリストラップ専用に開発された「美らちゅら超洗浄グリストラップ用」は、魚油・動物性・植物性の複合油脂を強力に乳化・分解します。沖縄県優良県産品・にっぽんの宝物グランプリ受賞の実績を持ちます。

• 安全成分で食品調理施設に安心して導入できる
• 素手OK・調理スタッフが清掃作業を安全に行える
• 給食の油脂汚れを効果的に乳化・除去
• 12袋・24袋・定期便で公共施設の予算内に収まるコスト

実績・安全性の根拠

• 美ら技研株式会社について
  • 沖縄発の業務用洗剤・消臭剤メーカー
  • 飲食店・ホテル・介護施設など業務用途から生まれたブランド
  • 沖縄県産素材・技術を活かした製品開発
• 美らちゅらシリーズの実績
  • 飲食店・業務施設への導入5,000店舗以上
  • SNS累計1,500万再生超（公式動画）
  • 沖縄県優良県産品 認定
  • にっぽんの宝物グランプリ 受賞（グリストラップ用洗浄剤）
  • 飲食店・ホテル・学校給食施設など多数の現場で導入実績

価格・コスト

※価格・在庫状況はLINEまたは公式ショップでご確認ください。定期便・まとめ買いが最もお得です。

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まとめ

学校給食施設のグリストラップ清掃は法定義務と安全性・コストのバランスが重要です。美らちゅら超洗浄グリストラップ用は受賞実績と安全成分で給食施設にも安心。定期便を活用すれば予算内での継続使用が可能です。

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