テイクアウト専門店のグリストラップ清掃｜小規模でも見逃せない法定管理
テイクアウト専門店・フードデリバリー対応店舗は、イートイン飲食店に比べて規模が小さく、「グリストラップなんて関係ない」と思われがちですが、食品営業許可を受けている以上、グリストラップの定期清掃は法的義務です。小規模でも油脂を扱う厨房がある以上、グリストラップの管理は必須です。
テイクアウト店でもグリストラップ管理が必要な理由
- 食品営業許可＝グリストラップ清掃義務が発生
- 小規模でも排水から油脂が河川・下水に流れ出ると水質汚濁法違反の可能性
- 保健所の立ち入り検査でグリストラップの状態が確認される
小規模店舗でのグリストラップ管理のポイント
- 清掃頻度：週1回程度（調理量に応じて調整）
- 清掃記録を簡単につけておく（日付・使用洗剤・担当者）
- 洗剤投入型なら作業時間を最小限に
美らちゅら超洗浄【グリストラップ用】
美ら技研株式会社の美らちゅら超洗浄【グリストラップ用】は、小規模店舗でも使いやすいグリストラップ専用洗剤です。グリストラップに投入するだけなので、専門知識がなくても清掃できます。1袋（450g）から購入でき、小規模店舗の使用量に合わせて購入可能です。
- グリストラップに投入するだけで油脂分解（作業不要）
- 1袋から購入可能→小規模店舗に最適
- 使用記録に残せる明確な製品なので保健所対応も安心
美らちゅら超洗浄【グリストラップ用】の実績
- 美らちゅらシリーズ SNS累計1,500万再生超（シリーズ全体）
- 沖縄県優良県産品 認定
- にっぽんの宝物グランプリ 受賞
- 飲食店・ホテル・学校給食施設など多数の現場で導入実績
価格・コスト
| 内容量 | 価格（税込） | 特典・備考 |
|---|---|---|
| 1袋（450g） | ¥3,880 | お試し |
| 2袋 | ¥7,560（¥3,780/袋） | 16%OFF |
| 6袋 | ¥22,200（¥3,700/袋） | 18%OFF |
| 12袋 | ¥43,560（¥3,630/袋） | 14%OFF＋スプレー1本（¥2,680相当）無料 |
| 24袋 | ¥87,120（¥3,630/袋） | 14%OFF＋¥5,000相当プレゼント |
| 【定期便】 | ¥3,630/袋〜 | 2ヶ月2袋〜1ヶ月4袋まで選択可 |
| ※料金はタイミングによって異なる場合があります。最新価格は公式ショップまたは公式LINE（価格一覧あり）をご確認ください。 | ||
まとめ
「小規模だから関係ない」は危険な誤解です。食品営業許可がある以上、グリストラップの管理は全ての飲食店に義務があります。投入型の専用洗剤で週1回のルーティンを確立し、法定管理を簡単に行いましょう。
まずは試してみる・お問い合わせ
🛒 グリストラップ専用洗剤を公式ショップで見る 💬 LINEでお問い合わせ
※使い方のご相談はLINEで
