グリストラップ掃除に使う網はどれが正解？【飲食店向け】

グリストラップ掃除に最適な網の選び方と、油膜や食品カスを確実に除去して悪臭と詰まりを防ぐ実用的な方法を飲食店向けに具体的にわかりやすく解説します

グリスト用の網を選ぶ基準

• サイズ
  　→ グリスト槽に合う幅を測り、細かい隙間まですくえるものを選ぶ
• 長さ（長いほど悪臭や清掃の負担減少）
  　→ 手を突っ込まずに作業できる“十分な柄の長さ”が必須
• 網目の細かさ
  　→ 麺・パン粉などの食品カスだけじゃなく、浮いた油も取れる細かい網目

できないこと

• 薄く表面に残る油の除去
• 水中に細かく分散した食品カス
• 壁面に固着した油汚れ

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参考：旭化成ホームプロダクツHP

グリスト清掃に最低限そろえるもの

• すくい網
• 使い捨てゴム手袋
• ゴミ袋
• バケツ
• プラブラシ
  【関連記事：飲食店のグリストラップ清掃入門｜必要な道具と掃除の裏技を徹底解説】

グリスト掃除の流れ

1. 網で食品カス・油カスを取る
2. 内壁を軽くブラシでこする
3. 油分解洗剤を入れて40℃のお湯を流す
   【関連記事：「油分解剤」の選び方とおすすめ洗浄法】

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