グリストラップの油が固まる？「油分解剤」の選び方とおすすめ洗浄法

グリストラップの油、なぜすぐ固まる？

飲食店の厨房で排水に混ざる油は、温度が下がると一気に固形化します。
この「油脂の固まり」がグリストラップ内に蓄積すると、

• 水が流れにくくなる
• 悪臭が発生する
• 配管にまで詰まりが広がる
  といった問題が起きます。

一部の店舗ではこの状態になってから清掃業者に依頼しますが、
毎回の処理費用が高く、根本的な解決にはなりません。

油を分解して流したい…でもそれだけでは不十分な理由

「油を分解して流せばいい」と思って、
市販の油分解剤を使う人も多いですが、実はここに落とし穴があります。

分解剤を流すだけでは、配管の途中で再び油が固まり、詰まりを起こすことがあります。
つまり、“分解したつもりでも実際は油を移動させているだけ”という状態。

油を完全に分解して水溶化できるかどうかが、本当のポイントなのです。

そもそもグリストラップとは？役割と仕組みを理解しよう

グリストラップは、油を水と分離して下水に流さないようにする装置です。
油をキャッチして沈殿・浮上させる仕組みですが、
油が多すぎると分離しきれず、内部に固まって蓄積します。

つまり「グリストラップ＝油を分ける装置」であり、
“油を消す装置ではない”ということ。
だから、油を固めない・溜めないためのケアが必要なのです。

油を固めない方法は？

本当に大切なのは、「溜まった油を取る」よりも「油を固めない」こと。
すでにある固形物は一度取り除く必要がありますが、
今後の再発防止には、グリスト専用の油分解洗剤が最も効果的です。

そして重要なのは第三者機関によって水質検査がクリアしている洗浄剤を使うこと。

このタイプの分解洗剤は、グリスト内部や配管内の表面に付着した油を酵素と重曹で分解し、
油を水に近い水溶性物質へと変化させて流します。

グリスト専用の分解洗剤が必要な理由

一般的な中性洗剤や家庭用洗剤では、油を一時的に浮かせるだけで、最終的に配管内で再固化して詰まりの原因になります。

また、劇薬系の強アルカリ洗剤は

• 油が配管で再凝固
• 厨房での臭気
• 配管やパッキンの劣化
  といったリスクがあり、安全性に欠けます。

そこで注目されているのが、グリスト専用の分解タイプ洗剤です。
その中でも、全国の飲食店から選ばれているのが「美らちゅら超洗浄」略して「ちゅら洗浄」です。

「ちゅら洗浄」が選ばれる理由と実績

「ちゅら洗浄」は、沖縄のメーカー・ちゅら技研株式会社が開発した
グリストラップ専用の粉末酵素分解洗剤です。

主成分

• 重炭酸ナトリウム
• 界面活性剤
• 酵素

このシンプルな配合で、油を安全に分解し、環境に優しい水溶性物質に変えることができます。

特徴

• 無臭だから営業中でも使える
• 粉末タイプで配管奥まで届く
• 継続使用で配管詰まりを根本改善

導入実績

• 全国100店舗超のラーメンチェーン店でも導入済み
• 五つ星の高級リゾートホテルでも採用

「劇薬を使わずに油を分解する」という考え方が、2024〜2025年にかけて飲食業界で新しいスタンダードになりつつあります。
第三者機関による検査結果はこちら▶︎厚労省登録済みの第三者機関が認めた油分解洗剤とは？

週1回入れるだけで詰まりがなくなる理由

「ちゅら洗浄」は、450gの粉末を週に1回入れるだけ。
溶けにくく設計されており、粉末がゆっくりとグリスト内・配管内に作用します。

効果：

• 表面の油を分解洗浄
• 配管の詰まりを防止
• 悪臭を持続的に削減、害虫の抑制

継続使用することで、油の再付着が減り、水の流れがどんどんスムーズになります。
結果として、清掃業者への依頼頻度も減り、年間コストを大幅削減できます。

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まとめ：一番コスパがいいのは“継続的に油を分解すること”

グリストラップ清掃で最も重要なのは、
「一時的にきれいにすること」ではなく、“油を固めない環境を作ること”です。

週に1回、粉洗剤を入れるだけ。
それで配管の詰まりも臭いも防げるなら、最もコスパのいい選択といえます。

✅ まとめポイント

• 油を流すのではなく、分解して無害化する
• 強い薬剤よりも、重曹と酵素の力で根本改善
• 継続的に使えば、詰まり・臭い・清掃費すべてが軽減