グリストラップにコバエが湧く理由｜【業者いらずの根本対策とは】

「コバエホイホイを置いても、また湧いてくる」
「厨房やホールに小バエが飛んでいて悪評が…」

そんな悩みを抱える飲食店は少なくありません。
コバエ取り機などの「対処療法」ばかりに頼っても、根本的な解決にはなりません。

この記事では、なぜグリストラップにコバエが湧くのか？ そして、どうすれば“湧かせない環境”を作れるのか？ を徹底解説します。

コバエはなぜ湧く？｜グリストラップの構造と繁殖のメカニズム

グリストラップとは、厨房からの排水に含まれる油脂や生ゴミを分離・回収する装置。ここが清掃されずに放置されると、コバエにとって最適な産卵環境になります。

コバエなどの害虫が集まる根本的な原因は：

• グリスト内バスケットの生ゴミ：腐敗→発酵臭→誘引
• 沈殿した汚泥：腐敗→水温上昇→卵の孵化促進
• 排水口周辺のぬめり：コバエのエサ・繁殖床

つまり、見えない内部に溜まった“分解されていない汚れ”こそが、発生の温床になっているのです。

一時しのぎの「対処療法」が繰り返しを生む理由

よくある誤解に、「コバエが取れる機械を置いたから」「バイオ剤を週1で入れてるから」といった対策がありますが、どれも“湧いた後”の対処に過ぎません。
これらはいつまで経っても根本解決に至りません。なぜなら、これらの商品は継続購入してもらうために作られているからです。根本解決しては売れなくなる。そもそも商品の仕組みから対処療法で構築されているんです。

原因が残ったままでは、何度でもコバエは湧いてきます。

3. コバエの根本原因を断ち切る「原因療法」とは？

再発を防ぐには、「発生源をゼロにすること」＝原因そのものを分解・消滅させることが最も重要です。

つまり、こういった処理が鍵になります：

これらを人手で完璧にやるには限界がある。そこでどうしても業者に頼りがち。もちろん専門の業者に頼むのが一番ですが、費用がかさんでしまう。
そこで、コストをかけずに根本を処理できる手段が必要になります。

酵素の力で悪臭を分解洗浄するという選択

一番の解決策は悪臭の撃退に特化した酵素洗浄剤を継続的に使うことです。
以下の点で、“原因からのアプローチ”が可能です。

✅ コバエの“餌場”を分解して消す

泡状の酵素がグリストラップ内部に広がり、油脂・スカム・ぬめりを分解
これにより、コバエの繁殖源が物理的に除去されます。

✅ 劇薬なし・強アルカリ不使用

手袋1枚で扱えるほど低刺激。厨房スタッフが自分で使えるレベルで、毎日10分の清掃が習慣化しやすい。

✅ 配管の詰まりを除去

洗剤を使い始めて2-5ヶ月ほどで配管の詰まりが大幅に改善。一般的なグリスト洗剤では詰まりを加速させているだけ。害虫が湧きやすい環境を自ら作ってしまっています。

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まとめ：再発しない厨房環境づくりの第一歩

繰り返しますが、コバエ問題は「湧いた後の処理」ではなく「湧かない為の処理」に努めるべきです。
業者に頼らずに根本解決するなら酵素系洗剤で悪臭を撃退し、腐敗物質を分解するしかありません。

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厚労省登録済みの第三者機関に認められた「悪臭を撃退し、グリストの水質を改善する洗剤」とは

❌ 対処療法（湧いた後にやること）

• コバエホイホイを置く
• 薬剤を撒く
• 殺虫剤で対処

✅ 原因療法（湧かせない環境をつくる）

• 油脂・汚泥・ぬめりの分解洗浄
• 毎日できる簡単な洗剤投入作業の習慣
• 悪臭を撃退する

現場の衛生は「手軽で継続できる」仕組みが命です。
酵素系洗剤の導入は、“湧かない厨房”を実現するための現実的な一手です。