中華料理は最もグリストラップが臭くなりやすい業態です。だからこそ清掃業者に依存してしまう。しかし、2025年からその必要は無くなりました。厚労省登録機関による検査済みのとある洗剤が登場したからです。

香味油、ラー油、動物系スープ、炒めカス、粉物、野菜カス、焦げ——
これらが床に落ち、排水に流れ、グリストに堆積します。

だからこそ 悪臭・詰まり・逆流が起こりやすく、業者依存に陥りやすい。

某人気ラーメン系YouTuberも明言しています：

「飲食店で一番嫌なのは、味がまずいことより店が臭いことだよね。そのせいで一気に味も美味しく無くなっちゃうんだよね。」

この“臭い問題”こそ、中華料理屋の集客を最も邪魔する見えない敵。

しかし、実は 業者に頼る回数を半分以下にできる方法 が存在します。
しかも臭いの発生も、清掃時間も“一瞬で”減らせます。

中華料理屋はなぜ臭くなるのか？

中華業態に特有な汚れは以下：

• 高温の油（酸化が早く、臭いが強烈）
• 香味油・ラード・ラー油などの粘性油
• 動物系スープのタンパク質
• 炒めカス（焦げ＋油膜）
• 野菜くず・片栗粉・粉物

“中華料理屋が臭くなる”のは、実は構造上の必然です。

ほとんどの中華料理屋が「業者清掃に頼り続けている」理由

• とにかく臭いが強い
• 配管がすぐ詰まる
• 人件費をかけて毎日やってもキリがない
• アルバイトはやりたがらない（やらせたらやめてしまう…）
• 営業後にやるには負担が大きい、時間がかかる

だから、多くの店舗が、月1〜月2で業者清掃 → 数万円の固定コストを出すことに。

しかし——

2025年、中華料理屋の常識が変わりました。

石鹸化法 × 独自酵素技術による“グリスト専用洗浄剤”が誕生したんです。

石鹸化（油を石鹸に変えて流す）
＋
独自酵素（タンパク質・でんぷん・油を分解）

この2つを掛け合わせた“日本初の技術”が登場。

しかも開発者の背景がすごい。

この洗剤を作った男の物語 — なぜここまで効果が高いのか

開発者は、
15年以上飲食店の清掃業に従事してきたプロフェッショナル。

しかし彼には幼少期からの持病があり、
清掃業で当たり前に使われる“劇薬洗剤”に苦しめられてきました。

• 喉が焼ける
• 手が荒れる
• 呼吸が苦しくなる
• 長時間作業ができない

「業者も店も、安全に使えて、しかも綺麗になるものは作れないのか？」
その想いから開発が始まり、
15年の研究の末、現在の“美らちゅら超洗浄”が誕生します。

その結果——

• 沖縄県優良県産品に認定
• にっぽんの宝グランプリ受賞
• SNSでは累計1,500万回再生
• 現場のプロから“最強のグリスト洗浄剤”と呼ばれる

全国の現場で一気に広まりました。

美らちゅら超洗浄が中華料理屋に選ばれる理由

• “臭いの根本”である腐敗層まで分解されて流れる
• 悪臭がなくなることで、学生バイトでも掃除が楽に
• 配管奥まで改善 → 逆流リスク激減

特に中華は油とタンパク質の汚れが多く混ざるため、酵素との相性が抜群です。

使えば使うほど、中華料理屋のグリストが綺麗になる。

これが2025年最新の正しい清掃方法です。

【実績まとめ】（中華料理屋にも強い理由）

• 全国5,000店舗以上で導入／リピート率80％超
• 全国100店舗超えのラーメンチェーン店で導入
• 全国200店舗超えの弁当チェーンで導入
• 五つ星リゾートホテルの厨房で採用
• 個人店〜大規模チェーンまで幅広く継続利用

中華料理屋・中華チェーンからのリピート率は9割以上と特に高く、
“臭い問題が消えた”という声が圧倒的に多い。

まとめ｜今日から中華料理屋は臭わなくなります

• 中華は汚れの質的に“臭いやすく詰まりやすい”
• 業者清掃だけでは根本解決にならない
• 「美らちゅら超洗浄」は 業者依存を“半分以下”にできる

店内の臭いがなくなれば、口コミ評価も売上も大きく変わります。

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